Malzemeler

30 gram nişasta
100 gram susam
2 gram tuz
1 gram karabiber
50 gram domates salçası
300 gram ördek eti
10 gram un
1 yumurta
1000 gram sıvı yağ

Yapılışı

Temizlenip yıkanan ördek etini 4 santimetre uzunlukta şerit halinde kesin, içine domates salçası, tuz, kara biber ve susam ekleyin, karıştırın ve biraz bekletin. Nişasta, un ve yumurta akı ile su kanaştırarak salça haline getirin. Hazırlanmış ördek eti şeritleri karışım salçasına batarak salçayla kapladıktan sonra yağda sararana kadar kızartın. Sıcak sıcak servis yapın.